厨师证的等级划分主要依据国家职业资格证书制度，分为初级、中级、高级和技师四个等级，几级厨师证可以开饭店呢？根据相关法规规定，开设饭店需要具备一定的资质和条件，其中之一便是具备中级及以上厨师等级证书的厨师，下面我们来详细了解一下这个规定以及开设饭店的其他要求。

我们需要了解各个厨师等级证书的评定标准，国家职业资格证书分为五个等级，分别是：初级技能师、中级技能师、高级技能师、技师和高级技师，每个等级的评定标准包括理论知识考试、实际操作技能考核和综合评定，实际操作技能考核占比较大，通常要求考生在限定时间内完成一定数量的菜品制作，并达到一定的质量标准。

几级厨师证可以开饭店呢？根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产经营活动的单位和个人，应当依法取得相应的许可证，食品经营许可证的申请条件之一就是具备相应级别的厨师等级证书，开设快餐店、小吃店等小型餐饮服务的，申请人应当具有中级(含)以上厨师等级证书；开设中型餐饮服务的，申请人应当具有高级(含)以上厨师等级证书；开设大型餐饮服务的，申请人应当具有特级(含)以上厨师等级证书。

除了厨师等级证书外，开设饭店还需要满足其他一些条件，场地方面，需要符合国家的规划、环保、卫生等要求；设备方面，需要购置符合安全标准的厨具和餐具；人员方面，需要配备具有健康证明、培训合格的员工等，还需遵守国家关于食品生产经营的各项法律法规，如食品安全法、食品安全国家标准等。

想要开设饭店，不仅需要具备一定的厨师等级证书，还需要满足其他一系列的条件和要求，只有确保各项条件都符合规定，才能合法合规地开展餐饮服务，对于有意开设饭店的人来说，首先要努力提高自己的厨师技能，争取考取更高的厨师等级证书；还要关注国家和地方政府发布的相关政策法规，做好充分的准备工作。