初级厨师证是一种专业技能证书，通常用于证明持有人在烹饪领域的技能水平，这种证书的有效期通常取决于颁发机构的规定，但大多数情况下，它会在5年到10年之间到期，一旦证书到期，持有人就需要重新参加考试并获得新的证书。

如果你的初级厨师证还没有到期，那么你仍然可以参加相关的考试来更新你的证书，例如，你可以在全国职业技能鉴定中心(NTCE)或各地的人力资源和社会保障局报名参加初级厨师证的考试，考试通常包括理论知识和实践技能两部分，以确保申请人不仅具备理论知识，而且在实际操作中也能表现出色。

如果你已经错过了初级厨师证的更新期限，那么你可能需要重新开始学习烹饪技能，并通过新的考试来获得新的证书，这可能需要一些时间和努力，但是只要你有决心和毅力，就一定能够实现你的目标。

初级厨师证是否会到期以及现在是否还能考取，主要取决于你的证书的具体规定和颁发机构的政策，建议你直接联系颁发机构或者查阅相关网站上的信息，以获取最准确的答案，无论你的证书是否即将到期，都不要忘记不断提升自己的烹饪技能和专业知识，以便在职业生涯中取得更大的成功。