在厨师行业中，厨师证的级别划分是根据厨师的技能水平和经验来评定的，初级厨师证是厨师行业的入门级别，对于刚刚踏入餐饮行业的厨师来说，取得初级厨师证是非常重要的，初级厨师证几级最好呢？这个问题没有一个固定的答案，因为每个人的需求和期望不同，我们可以从以下几个方面来分析：

1、技能水平

初级厨师证的级别主要是根据厨师的烹饪技能来划分的，初级厨师证分为一级、二级和三级，一级初级厨师证要求掌握基本的烹饪技能，如切菜、炒菜、蒸菜等；二级初级厨师证要求在此基础上，能够独立完成一些简单的菜品制作；三级初级厨师证则要求具备较强的烹饪技能，能够独立完成较为复杂的菜品制作，从这个角度来看，三级初级厨师证的技能水平应该是最高的，也是最值得追求的。

2、工作经验

虽然技能水平是衡量初级厨师证级别的重要标准，但工作经验同样不容忽视，在实际工作中，拥有丰富经验的厨师往往能够更好地应对各种突发情况，提高工作效率，在选择初级厨师证级别时，也需要考虑到自己的工作经验，有较多工作经验的厨师可以选择更高级别的初级厨师证，以提升自己的职业素质。

3、个人发展需求

每个人的发展需求都是不同的，有些人可能更注重技能水平的提升，希望通过不断学习和实践，成为一名技艺精湛的大厨；而有些人可能更看重职业发展的稳定性和长远性，希望通过获得更高级别的初级厨师证，为自己的未来发展奠定基础，在选择初级厨师证级别时，还需要结合自己的个人发展需求来进行权衡。

4、行业认可度

在餐饮行业中，不同级别的初级厨师证所受到的行业认可度也是不同的，三级初级厨师证所具备的技能水平和工作经验相对较高，因此在求职和晋升过程中具有较大的优势，持有更高级别的初级厨师证也有助于提高自己在行业内的知名度和影响力。

初级厨师证几级最好并没有一个固定的标准，需要根据个人的技能水平、工作经验、发展需求以及行业认可度等因素来进行综合考虑，对于刚刚踏入餐饮行业的厨师来说，取得一级或二级初级厨师证是一个不错的选择，随着工作经验的积累和技能水平的提升，再逐步向更高级别的证书迈进。