厨师证的级别划分主要是为了区分不同技能水平的厨师，以便在餐饮行业中更好地选拔和使用人才，厨师证分为初级、中级、高级和特级四个级别，哪个级别的厨师证最好拿呢？这要根据个人的兴趣、职业规划和发展需求来决定。

我们来看看各个级别的厨师证对应的技能要求，初级厨师证主要考核基本的烹饪技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等；中级厨师证则在此基础上增加了对菜品创新和营养搭配的要求；高级厨师证则需要具备一定的管理能力和团队协作能力；特级厨师证则是最高级别的证书，要求厨师具备丰富的厨艺经验和卓越的创新能力。

从难度上来看，特级厨师证无疑是最难考取的，因为它不仅要求厨师具备高超的烹饪技能，还需要有丰富的实践经验和独特的创意，对于初入餐饮行业的新人来说，特级厨师证可能并不是最好的选择，相反，初级厨师证和中级厨师证更适合那些希望在餐饮行业打好基础的新手。

如果你已经具备了一定的厨艺基础，并且对自己的职业发展有更高的追求，那么可以考虑挑战更高级别的厨师证，通过努力学习和实践，先考取中级或高级厨师证，然后再向特级厨师证发起冲击，这样既可以提高自己的职业技能水平，也能为自己的职业发展奠定更加坚实的基础。

我们还需要考虑一个问题，那就是不同级别的厨师证在就业市场上的需求和竞争力，特级厨师证的市场需求相对较小，竞争也较为激烈；而初级、中级和高级厨师证的市场需求较大，竞争相对较为宽松，在选择考取哪个级别的厨师证时，也需要结合自己的就业规划和发展需求来进行权衡。

哪个级别的厨师证最好拿并没有一个固定的答案，这要根据个人的兴趣、职业规划和发展需求来决定，在选择考取厨师证的过程中，我们应该根据自己的实际情况来进行合理分析和选择，以便在餐饮行业中取得更好的发展，我们还应该不断提升自己的职业技能和综合素质，以适应不断变化的市场需求和行业发展趋势。