初级厨师证升级中级要求是指在取得初级厨师证书后，为了提高自己的烹饪技能和职业素质，需要满足一定的条件和标准，才能获得中级厨师证书，这些要求通常包括以下几个方面：

1、熟练掌握基本的烹饪技巧和方法：中级厨师需要具备更为丰富的烹饪技巧，如刀工、火候掌握、食材搭配等，这意味着在升级过程中，你需要不断地学习和实践，提高自己的烹饪技能。

2、熟悉各种菜系的特点和制作方法：中级厨师需要对多种菜系有一定的了解和熟悉，如川菜、粤菜、鲁菜等，这需要你在平时的工作中不断尝试和学习，积累丰富的菜品制作经验。

3、能够独立完成复杂的菜品制作：中级厨师在工作时需要能够独立完成较为复杂的菜品制作，这不仅考验你的烹饪技能，还要求你有良好的时间管理和协调能力。

4、具备一定的食品安全知识和卫生意识：中级厨师在工作过程中需要严格遵守食品安全规定，确保所制作的菜品符合卫生标准，这意味着你需要了解食品安全的基本知识，掌握食品储存、加工等方面的注意事项。

5、具备良好的团队协作能力和沟通能力：在餐厅工作环境中，中级厨师需要与其他厨师、服务员等人员密切配合，共同完成各项工作任务，具备良好的团队协作能力和沟通能力是升级为中级厨师的重要条件之一。

6、通过中级厨师考试：为了获得中级厨师证书，你需要参加由相关部门组织的中级厨师考试，考试通常包括理论知识和实际操作两部分，测试你在烹饪技能、食品安全知识、团队协作等方面的综合能力，只有通过考试，才能获得中级厨师证书。

7、保持对烹饪的热情和创新精神：作为一名中级厨师，你需要不断地追求进步，保持对烹饪的热情和创新精神，这意味着你需要关注行业动态，学习新的烹饪理念和技术，不断提高自己的综合素质。

想要升级为中级厨师，需要在多方面付出努力和时间，只有具备扎实的烹饪技能、丰富的菜品制作经验、良好的团队协作能力等条件，才能顺利通过考试，获得中级厨师证书，保持对烹饪的热情和创新精神，不断提高自己的综合素质，也是晋升成功的关键因素。