厨师证书是一种专业技能认证，它证明了持有者具备一定的烹饪技能和知识，在不同的国家和地区，厨师证书的级别和要求可能会有所不同，厨师证书分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证需要多少分数才能拿到证书呢？

我们需要了解中国厨师证书的考试内容和评分标准，厨师证书考试主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对烹饪基本原理、食材知识、食品安全卫生等方面的了解；实际操作则主要测试考生的烹饪技能和创新能力，考试采用百分制，总分为100分。

在初级厨师证书的考试中，理论知识部分通常包括60道选择题和一道简答题，选择题主要涉及烹饪基本原理、食材知识、食品安全卫生等内容；简答题则要求考生回答一些与烹饪相关的基本概念和知识点，实践操作部分则包括两道菜品制作，评分标准根据菜品的口感、色香味俱佳程度、创意等方面进行打分。

要拿到初级厨师证书，考生需要在理论知识和实践操作两部分都达到一定的分数要求，理论知识部分至少要达到60分(含)以上，实践操作部分则要达到60分(含)以上，只有当这两部分的总分数达到100分时，考生才有可能拿到初级厨师证书。

如何才能在考试中取得高分呢？以下是一些建议：

1、充分准备：在考试前一段时间，考生应该对厨师证书的考试内容进行全面的复习和总结，可以通过查阅教材、参加培训课程、请教老师等方式来提高自己的理论水平，也要多加练习实践操作，提高自己的烹饪技能。

2、注意细节：在考试过程中，考生要注意细节，确保每一道菜品都能按照要求完成，火候掌握得恰到好处、调料搭配得当、摆盘美观等，这些细节往往会影响到菜品的口感、色香味俱佳程度和创意等方面，从而影响到最终的成绩。

3、发挥创意：在实践操作部分，考生可以尝试发挥自己的创意，为菜品增添一些独特的元素，这不仅能够展示出考生的烹饪技能，还能给评委留下深刻的印象，创新的同时也要注意保持菜品的基本特点和口感。

4、保持冷静：考试过程中，考生要保持冷静，遇到问题不要慌张，如果遇到不会做的题目，可以先跳过，等到其他题目完成后再回来解答，这样既能保证答题速度，又能避免因为一个难题耽误了整体进度。

5、注重时间管理：在考试过程中，考生要注意时间分配，确保每道题目都能在规定的时间内完成，特别是在实践操作部分，时间尤为宝贵，可以通过提前熟悉菜品制作流程、合理安排工作顺序等方式来提高时间利用效率。

想要拿到初级厨师证书，考生需要在理论知识和实践操作两方面都具备一定的水平，只要认真备考、勤奋练习，相信每个有志于成为厨师的人都能顺利通过考试，拿到心仪的厨师证书。