想要从初级厨师升级到中级厨师，你需要经过一系列的认证和培训，以下是详细的步骤：

你需要了解你所在地区或国家的相关资格认证要求，这可能包括完成一定数量的学徒期，通过专业考试，以及证明你有足够的烹饪技能和知识。

一旦你了解了所需的资格要求，下一步就是开始准备考试，这通常包括参加一些烹饪课程，以提高你的技能和知识，这些课程可能会涵盖各种主题，包括食材选择、烹饪技巧、食品安全等。

在完成课程学习后，你需要报名参加中级厨师考试，这个考试通常会包括理论部分和实践部分，理论部分可能会测试你对烹饪基础知识的理解，而实践部分则会要求你在限定的时间内制作一道菜品。

通过考试后，你将获得中级厨师证书，这个证书可以证明你有足够的技能和知识来在餐厅或酒店工作，它也可以增加你找工作的竞争力，因为许多雇主都要求员工具有中级厨师证书。

值得注意的是，虽然获得了中级厨师证书是一个重要的成就，但这并不意味着你可以停止学习和提升自己的技能，烹饪是一个需要不断学习和创新的领域，所以你应该始终保持对新食材、新技术和新烹饪方法的热情。

从初级厨师升级到中级厨师需要时间和努力，但只要你有决心和毅力，就一定能够实现目标，最重要的是享受烹饪的过程，并以此为动力不断提升自己的技能和知识。