要获得初级厨师证书，理论部分是必不可少的，理论题主要测试你对烹饪基础知识、食品安全、营养学等方面的理解和掌握程度，要想在理论题中取得好成绩，需要做到以下几点：

1、熟悉考试大纲：你需要了解考试大纲中的理论题类型和分值分布，这将帮助你明确学习重点，合理安排时间，理论题包括选择题、判断题、简答题等。

2、系统学习基础知识：理论题涉及的知识面广泛，包括食材的选择、加工、烹饪方法、调味品的使用等，你需要从基础开始，系统地学习这些知识，可以通过阅读教材、观看教学视频、参加培训课程等方式进行学习。

3、注重实践操作：理论知识需要通过实践来巩固和提高，在学习过程中，要多动手操作，尝试制作各种菜肴，通过实践，你可以更好地理解理论知识的应用，提高自己的烹饪技能。

4、总结归纳：在学习过程中，要善于总结归纳，形成自己的知识体系，可以将学到的知识点进行分类、梳理，形成清晰的记忆脉络，这样在考试时，就可以迅速找到答案，提高答题速度和准确率。

5、做题练习：理论题的掌握程度需要通过大量的做题练习来检验，在平时的学习中，要多做一些模拟题、历年真题等，熟悉考试题型和答题技巧，要认真分析自己在做题过程中出现的问题，查漏补缺，不断提高自己的水平。

6、注意答题技巧：在考试时，要注意答题技巧，对于选择题，要仔细阅读题目和选项，排除明显错误的选项，提高答题准确率，对于判断题，要学会运用逻辑推理，根据已知条件判断正确答案，对于简答题，要条理清晰地回答问题，注意语言表达的准确性和规范性。

7、复习巩固：考试前要进行系统的复习巩固，可以回顾自己学过的知识要点，整理出思维导图、笔记等辅助工具，要保持良好的作息和心态，确保在考试当天能够发挥出最佳水平。

8、参加培训课程：如果条件允许，可以参加一些烹饪培训课程，以提高自己的理论水平和实践能力，培训课程通常会提供系统的教材、专业的教师指导以及丰富的实践机会，有助于你更好地备考初级厨师证理论题。

9、交流与分享：与其他学习者交流心得、分享经验，可以互相学习、共同进步，可以通过线上或线下的方式加入烹饪学习群组、参加烹饪比赛等活动，拓宽自己的视野，提高自己的综合素质。

10、保持耐心和毅力：学习烹饪理论和技能是一个长期的过程，需要付出大量的时间和精力，在学习过程中，要保持耐心和毅力，不断克服困难，坚持到底，只有这样，才能在初级厨师证理论题中取得好成绩。