厨师证办理需要去劳动局考核，具体流程如下：

1、准备材料：首先需要准备好相关材料，包括身份证、学历证明、体检报告等，不同地区的要求可能会有所不同，建议提前咨询当地劳动局了解具体要求。

2、填写申请表：在准备好相关材料后，需要填写《职业资格证书申请表》，这个表格可以在劳动局网站上下载，也可以现场领取。

3、提交申请：将填好的申请表和其他材料一起提交给当地劳动局，有些地方可能还需要进行现场面试或笔试。

4、等待审核：提交申请后，需要等待劳动局的审核，审核时间一般为一个月左右，如果有问题需要补充材料，会及时通知申请人。

5、参加考核：审核通过后，需要参加由劳动局组织的职业技能考核，考核内容包括理论知识和实际操作两部分。

6、领取证书：考核合格后，可以到劳动局领取职业资格证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，根据个人情况选择相应的等级进行考试。

需要注意的是，不同地区的厨师证办理流程可能会有所不同，在办理之前最好先了解一下当地的具体情况，为了顺利通过考核，建议提前做好充分的准备工作，包括熟悉相关知识、练习实际操作技能等。