近年来，随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的职业发展和技能提升，厨师作为餐饮行业的重要组成部分，其专业技能和素质直接影响到餐饮业的服务质量和消费者的满意度，厨师证书在一定程度上是衡量厨师专业水平的重要标志，近年来，一些地区劳动局取消了厨师证书的办理，这对于从事餐饮行业的厨师来说无疑是一个巨大的打击，面对这一情况，我们应该如何应对呢？

我们需要了解取消厨师证书的原因，据了解，取消厨师证书的主要原因是为了减轻企业和个人的负担，提高就业率，在过去，厨师证书的办理需要缴纳一定的费用，同时还需要参加培训和考试，这对于一些没有经济实力或者时间精力的厨师来说，无疑增加了他们的负担，而取消厨师证书后，这些厨师可以直接参加职业技能培训，学完后即可获得相应的职业资格证书，从而降低他们的就业门槛。

我们要认识到取消厨师证书并不意味着厨师的专业水平不重要，虽然厨师证书在一定程度上可以证明厨师的专业水平，但它并不是唯一的标准，在现实生活中，我们会发现很多没有厨师证书的厨师同样具备高超的烹饪技艺和丰富的经验，即使取消了厨师证书，我们仍然可以通过其他途径来评价一个厨师的专业水平，比如实际操作能力、菜品口味、顾客评价等。

面对取消厨师证书的情况，我们应该如何办理呢？以下几点建议供大家参考：

1、了解当地的政策规定，不同地区的劳动局对于取消厨师证书的政策可能有所不同，因此在办理相关手续之前，一定要先了解当地的政策规定，以免走弯路。

2、参加职业技能培训，虽然取消了厨师证书的办理，但这并不意味着我们不能提高自己的专业水平，可以选择参加职业技能培训，学习新的烹饪技巧和知识，提升自己的综合素质。

3、积极参加实践活动，实践是检验真理的唯一标准，在学习过程中，要积极参加各种实践活动，如实习、兼职等，将所学知识运用到实际工作中，不断提高自己的烹饪技艺。

4、建立良好的人际关系，在职场中，人际关系是非常重要的，要学会与同事、上司、客户等建立良好的沟通和合作关系，为自己的职业发展创造更多的机会。

5、保持积极的心态，面对职业发展的挑战和困难，要保持积极的心态，相信自己有能力克服一切困难，实现自己的职业目标。

虽然劳动局取消了厨师证书的办理，但这并不意味着我们的职业发展就此终结，只要我们不断努力提升自己的专业水平和综合素质，相信总会找到属于自己的一片天地。