在现代社会，餐饮行业已经成为了一个不可忽视的重要行业，无论是大型的餐厅、酒店，还是街头巷尾的小摊贩，都需要有合法的执照才能正常经营，有些单位没有厨师证，那么这种情况下应该如何办理执照呢？本文将从多个方面为大家详细介绍。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证，即厨师职业资格证书，是国家职业技能鉴定机构对厨师职业技能的一种认证，持有厨师证的人员，意味着他们具备了一定的厨艺水平和食品安全知识，能够为顾客提供合格的餐饮服务，对于没有厨师证的单位来说，办理执照是一个必要的环节。

没有厨师证的单位应该如何办理执照呢？具体步骤如下：

1、确定经营范围

单位需要明确自己的经营范围，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可，单位在办理执照之前，需要先确定自己的经营范围，如是否涉及特殊食品、是否可以从事外卖服务等。

2、提交申请材料

在确定经营范围后，单位需要向当地市场监管部门提交申请材料，申请材料通常包括：

(1)营业执照副本；

(2)法人身份证明；

(3)食品安全管理人员的身份证明和培训合格证明；

(4)食品经营场所的租赁合同或产权证明；

(5)食品安全管理制度；

(6)其他相关材料。

3、现场审核

提交申请材料后，市场监管部门会对单位的经营场所进行现场审核，审核内容包括：经营场所的卫生状况、食品安全设施的设置、食品安全管理制度的制定等，如果现场审核合格，市场监管部门会颁发《食品经营许可证》。

4、领取执照

获得《食品经营许可证》后，单位可以到工商部门领取营业执照，至此，没有厨师证的单位也可以顺利办理执照。

需要注意的是，虽然办理执照的过程相对简单，但单位在日常经营过程中仍需严格遵守相关法律法规，确保食品安全，单位还应定期参加食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能水平。

对于没有厨师证的单位来说，只要按照上述步骤办理执照，并在日常经营中严格遵守法律法规，就可以为顾客提供安全、美味的餐饮服务，这也有助于提高整个餐饮行业的服务质量和形象。