在南京办理厨师证，可以选择到一些具有资质的职业培训机构进行培训和考试，这些机构通常会与相关部门合作，确保培训质量和证书的合法性，以下是一些建议的办理厨师证的途径：

1、南京市职业技能培训中心：南京市职业技能培训中心是一所具有较高声誉的职业培训机构，拥有一支专业的教师队伍和完善的教学设施，学员可以学习到厨师所需的各种技能，包括烹饪理论、刀工技巧、食材搭配等，完成培训后，学员可以参加由南京市人力资源和社会保障局组织的厨师职业技能鉴定考试，通过考试即可获得厨师证。

2、南京市餐饮职业学校：南京市餐饮职业学校是一所以培养餐饮专业人才为主的职业学校，拥有一支实力雄厚的教师队伍和先进的教学设备，在学校，学员可以系统地学习厨师专业知识，掌握各种烹饪技巧，学校还会与多家酒店和餐厅建立合作关系，为学员提供实习和就业机会，完成学业后，学员可以参加厨师职业技能鉴定考试，获得厨师证。

3、南京市美食协会：南京市美食协会是一个致力于推动南京市餐饮产业发展的专业组织，拥有一批资深的餐饮专家和教授，协会下设的职业技能培训中心为学员提供了丰富的厨师培训课程，包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等，学员可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程，完成培训后，学员可以参加厨师职业技能鉴定考试，获得厨师证。

4、社区教育培训机构：南京市的一些社区教育培训机构也会开设厨师培训课程，吸引广大市民参与学习，这些机构通常会根据学员的需求和基础制定个性化的教学计划，帮助学员快速掌握厨师技能，完成培训后，学员可以参加厨师职业技能鉴定考试，获得厨师证。

5、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台也开始提供厨师培训课程，学员可以在家中通过网络学习厨师知识，节省时间和精力，这种方式适合那些时间紧张或者无法到实体培训机构学习的人群，完成培训后，学员需要自行报名参加厨师职业技能鉴定考试，获得厨师证。

在南京办理厨师证有多种途径可供选择，无论选择哪种方式，都需要认真学习和实践，掌握扎实的厨师技能，要关注行业动态和政策法规，不断提升自己的综合素质，为成为一名优秀的厨师打下坚实的基础。