在南京办理厨师证，可以选择以下几个途径：

1、南京市职业技能培训鉴定中心：这是南京市人力资源和社会保障局直属的职业技能培训机构，具有较高的权威性，在这里办理厨师证，需要满足一定的条件，如具备一定的烹饪基础、年龄在18-50周岁之间等，学员可以参加培训班学习，完成课程后进行技能鉴定，合格者即可获得厨师证。

2、南京市各大职业技术学校：南京市有很多职业技术学校，如南京工程学院、南京工业职业技术学院、南京信息职业技术学院等，这些学校的餐饮专业通常设有厨师班，学生可以在学校学习烹饪技能，完成学业后，学校会组织技能鉴定，合格者可获得厨师证。

3、南京市餐饮企业：一些大型餐饮企业也会设立专门的培训部门，为员工提供厨师培训和考证服务，如果你已经在南京的一家餐饮企业工作，可以向公司申请参加培训，通过考核后，即可获得厨师证。

4、南京市职业技能鉴定所：这是南京市人力资源和社会保障局指定的职业技能鉴定机构，负责组织和实施职业技能鉴定工作，在这里办理厨师证，需要先进行报名和缴费，然后参加理论考试和实际操作考试，考试合格者，即可获得厨师证。

5、在线教育平台：近年来，随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开设了厨艺课程，如腾讯课堂、网易云课堂等，学员可以根据自己的需求选择合适的课程，通过学习掌握烹饪技能，学完课程后，可以参加平台组织的技能鉴定，合格者即可获得厨师证。

在南京办理厨师证有多种途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式，在办理过程中，要注意了解相关政策和要求，确保顺利通过考试，要不断提高自己的烹饪技能和综合素质，以便在未来的职业生涯中取得更好的成绩。