在南京办理厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构和学校：

1、南京市职业技术培训中心：位于南京市江宁区秣陵街道东山社区东山路，是南京市人力资源和社会保障局直属的职业技能培训机构，该中心拥有一支经验丰富的教师团队，教学质量有保障，学员在这里学习厨师技能，不仅可以学到理论知识，还能通过实践操作提高自己的实际能力，该中心还会定期组织学员参加各类烹饪比赛，提升学员的综合素质。

2、南京市美食职业学校：位于南京市建邺区南湖路，是一所以培养中高级烹饪技术人才为主的职业学校，学校拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学设施齐全，实训基地充足，学员在这里学习厨师技能，可以系统地掌握各种烹饪方法和技巧，为今后的职业生涯打下坚实的基础。

3、南京市金陵饭店职业学院：位于南京市秦淮区夫子庙景区内，是一所以培养高星级酒店管理人才为主的职业技术学院，学院拥有一流的教学设施和实训基地，师资力量雄厚，学员在这里学习厨师技能，可以接触到最前沿的餐饮业资讯和先进的烹饪理念，为今后的职业生涯增添竞争力。

4、南京市新东方烹饪学校：位于南京市鼓楼区中山北路，是一所以培养中高级烹饪技术人才为主的职业培训学校，学校拥有一支经验丰富的教师团队，教学质量有保障，学员在这里学习厨师技能，可以系统地掌握各种烹饪方法和技巧，为今后的职业生涯打下坚实的基础。

5、南京市中华烹饪学校：位于南京市玄武区珠江路，是一所以培养中高级烹饪技术人才为主的职业培训学校，学校拥有一支经验丰富的教师团队，教学质量有保障，学员在这里学习厨师技能，可以系统地掌握各种烹饪方法和技巧，为今后的职业生涯打下坚实的基础。

6、南京市美食艺术职业学校：位于南京市雨花台区板桥新城，是一所以培养中高级烹饪技术人才为主的职业培训学校，学校拥有一支经验丰富的教师团队，教学质量有保障，学员在这里学习厨师技能，可以系统地掌握各种烹饪方法和技巧，为今后的职业生涯打下坚实的基础。

在南京办理厨师证，可以根据自己的实际情况选择合适的培训机构和学校，在选择时，可以从教学质量、师资力量、实训设施等方面进行综合考虑，以确保能够顺利通过考试，获得厨师证，还要注意了解培训机构和学校的收费标准、课程设置等信息，避免因为不了解而产生不必要的麻烦。