在南宁考取厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构和学校：

1、广西烹饪职业技术学院：这是一所具有较高声誉的职业技术学校，拥有一支专业的教师队伍，教学质量有保障，学院开设了多个与厨师相关的专业课程，如烹饪工艺与营养、西餐制作等，学生可以根据自己的兴趣和需求进行选择，学院还会定期举办各类技能比赛和实践操作，帮助学生提高实际操作能力。

2、南宁市职业技术学校：这是一所以培养职业技能人才为主的普通中等职业学校，同样具备较高的教学水平，学校开设了烹饪工艺与营养、中式烹调、西式烹调等专业课程，课程设置比较全面，可以满足不同层次学生的需求，学校还会定期组织实习和实践活动，让学生在实际工作中积累经验。

3、南宁市美食城：这是一个集中了很多餐饮企业的综合性场所，在这里考取厨师证相对容易一些，因为这里的餐饮企业比较多，可以为学生提供丰富的实践机会，这里的师资力量也比较雄厚，可以帮助学生更好地掌握厨艺技巧，需要注意的是，这里并非专门的培训机构，所以在学习过程中可能会受到一定的影响。

4、南宁市各大酒店：南宁市有很多星级酒店，这些酒店通常会设有专门的培训部门，为员工提供厨师培训，在这里考取厨师证的优势是可以直接获得实践经验，对于以后的就业非常有帮助，这种方式需要有一定的工作经验和技能基础，对于初学者来说可能较为困难。

5、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始涉足厨师培训领域，这些平台通常会提供一系列在线课程，学生可以根据自己的时间和进度进行学习，虽然这种方式的学习效果可能不如线下培训，但是对于时间紧张或者无法到校学习的学生来说，是一个不错的选择。

在南宁考取厨师证的选择还是比较多的，建议考生可以根据自己的实际情况和需求进行选择，同时要注意选择正规的培训机构和学校，以确保学到的知识和技能能够得到认可，在学习过程中，要保持谦虚好学的态度，多向老师请教，多动手实践，才能真正掌握厨师技艺。