在南宁考厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构和学校：

1、广西烹饪职业技术学院：广西烹饪职业技术学院是一所以培养高级烹饪技术人才为主的全日制普通高等职业院校，学院拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学设施齐全，实训基地丰富，在这里学习，可以系统地学习厨师的基本技能和理论知识，为考取厨师证打下坚实的基础。

2、南宁市餐饮职业培训学校：南宁市餐饮职业培训学校是一所以培养餐饮行业人才为主的专业培训学校，学校拥有一支经验丰富的教师队伍，教学方法独特，注重实践操作，在这里学习，可以快速掌握厨师的基本技能，提高自己的实际操作能力，为考取厨师证做好充分的准备。

3、南宁市美食城：南宁市美食城是一个集餐饮培训、餐饮服务、餐饮管理于一体的综合性平台，学员可以参加各种实战性的烹饪培训课程，提高自己的厨艺水平，美食城还与多家餐厅建立了合作关系，学员毕业后可以直接就业，实现从学徒到厨师的华丽转身。

4、广西民族大学附属职业技术学校：广西民族大学附属职业技术学校是一所以培养高素质技能型人才为主的职业技术学校，学校拥有一流的教学设施和实训基地，教学质量得到了广泛认可，在这里学习，可以系统地学习厨师的基本技能和理论知识，为考取厨师证打下坚实的基础。

5、其他一些具有一定规模和实力的培训机构和学校，如南宁市烹饪协会、南宁市餐饮行业协会等，也可以提供专业的厨师培训服务。

在南宁考厨师证，可以根据自己的实际情况和需求选择合适的培训机构和学校，在学习过程中，要认真学习理论知识，注重实践操作，不断提高自己的厨艺水平，还要关注行业动态，了解厨师证的考试要求和报名时间，为顺利通过考试做好充分的准备。