在厦门考取厨师证，首先要选择一所具有实力和口碑的烹饪学校，以下是一些建议，供您参考：

1、厦门市餐饮职业技术学校：这是一所历史悠久、实力雄厚的职业技术学校，拥有一支专业的教师队伍，教学设施齐全，学校开设了多个烹饪专业，包括中餐、西餐、面点等，可以满足不同学生的需求，学校还与多家酒店和餐厅建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实践机会。

2、厦门美食学院：这是一所以培养高级烹饪人才为主的学院，拥有一流的教学设施和专业的教师团队，学院注重学生的实践能力培养，与多家知名酒店和餐厅建立了实习基地，学生可以在实习过程中积累丰富的实战经验。

3、厦门海洋职业技术学院：这是一所以培养海洋产业人才为主的职业技术学院，其中烹饪专业也颇具特色，学院拥有一支实力强大的教师队伍，教学设施齐全，学校还与多家知名酒店和餐厅建立了合作关系，为学生提供了丰富的实践机会。

4、厦门市思明区职业教育中心：这是一所综合性的职业教育中心，提供多种职业技能培训课程，其中包括烹饪专业，中心拥有一支专业的教师队伍，教学设施齐全，学校还与多家酒店和餐厅建立了合作关系，为学生提供了丰富的实践机会。

5、厦门市同安区职业教育中心：这是一所以培养技能型人才为主的职业教育中心，其中烹饪专业也颇具特色，中心拥有一支实力强大的教师队伍，教学设施齐全，学校还与多家酒店和餐厅建立了合作关系，为学生提供了丰富的实践机会。

在选择烹饪学校时，建议您从以下几个方面进行考虑：

1、师资力量：了解学校的教师队伍是否具备专业的烹饪背景和丰富的教学经验，这对于提高教学质量至关重要。

2、教学设施：查看学校的教学设施是否齐全，如厨房、实验室等，这些设施将直接影响到学生的实践能力培养。

3、合作企业：了解学校与哪些酒店、餐厅等企业建立了合作关系，这些企业的实力和声誉将影响到学生毕业后的就业前景。

4、课程设置：了解学校的课程设置是否丰富多样，是否涵盖了烹饪专业的核心知识和技能。

5、学费：了解学校的学费水平，以及是否提供助学金、奖学金等资助政策，以帮助有经济困难的学生顺利完成学业。

6、学校声誉：了解学校的办学历史、毕业生就业情况等信息，以评估学校的声誉和实力。

在厦门考取厨师证，需要选择一所具有实力和口碑的烹饪学校，建议您从以上几个方面进行综合考虑，选择最适合自己的学校，考生还需要具备一定的厨艺基础和实践能力，才能顺利通过考试，获得厨师证，祝您考试顺利！