厨师是烹饪食物的专业人员，他们需要具备一定的烹饪技能和知识，厨师不需要厨师证，但是在其他国家，如美国、英国等，厨师需要持有厨师证才能从事相关工作，这是因为不同国家的法律法规和职业资格认证体系不同，对于从事特定职业的人员有不同的要求。

虽然没有明确规定厨师必须持有厨师证才能从事相关工作，但是一些餐厅、酒店等用人单位会要求应聘者持有厨师证或者有相关的工作经验，持有厨师证也能够证明该厨师具备一定的专业技能和知识，有利于提高其职业竞争力。

那么为什么在中国不需要持有厨师证呢？这主要是因为中国的餐饮行业发展相对较晚，法律法规和职业资格认证体系尚未完善，中国的餐饮行业以小作坊、家庭式经营为主，对于从业人员的要求相对较低，随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人选择到餐厅、酒店等正规场所就餐，对于从业人员的素质和技能要求也越来越高，未来随着中国餐饮行业的不断发展和完善，可能会出现类似于其他国家的职业资格认证制度。

在中国目前的情况下，厨师不需要持有厨师证就可以从事相关工作，但是随着中国经济和社会的发展以及餐饮行业的不断壮大，未来可能会出现类似于其他国家的职业资格认证制度，希望我的回答对您有所帮助！