厨师证不用考试的有哪些科目呢？在回答这个问题之前，我们需要明确一点：厨师证是指厨师职业资格证书，它是衡量一个人厨艺水平的重要标志，厨师证分为不同等级，如初级、中级、高级等，每个等级都有相应的考试科目和要求，有些厨师证是不需要参加考试的，这些证书通常是由厨师协会或者其他相关部门颁发的，主要是为了表彰个人的厨艺成就或者专业技能。

以下是一些不需要考试就能获得的厨师证书及其相关的科目：

1、中国烹饪协会颁发的中华烹饪技艺金鼎奖

中华烹饪技艺金鼎奖是中国烹饪界的最高荣誉，它是由中国烹饪协会设立并颁发的，获得这个奖项的厨师需要具备很高的厨艺水平，但并不需要参加任何考试，获奖者通常是在全国范围内经过层层选拔，最终由专家评审团评选出来的。

2、各省市餐饮行业协会颁发的地方特色菜品大奖

地方特色菜品大奖是各地餐饮行业协会为表彰具有地方特色的美食而设立的奖项，获得这个奖项的厨师需要制作出具有地方特色的美食，并通过专家评审团的评定，这个过程通常不需要参加考试，而是通过现场制作菜品进行评选。

3、世界华人餐饮协会颁发的世界华人烹饪大赛金牌

世界华人餐饮协会举办的世界华人烹饪大赛旨在推广中华美食文化，提高华人厨师的国际地位，获得这个奖项的厨师需要在比赛中展示出卓越的厨艺水平，但也不需要参加考试，比赛结果由评委会根据选手的表现综合评定。

4、中国酒店管理协会颁发的中国酒店五星金叶奖

中国酒店五星金叶奖是由中国酒店管理协会设立的奖项，旨在表彰在国内星级酒店表现优秀的厨师和服务员，获得这个奖项的厨师需要在星级酒店工作一段时间后，由酒店管理层推荐并经过专家评审团评定，这个过程同样不需要参加考试。

5、其他专业领域的厨师证书

除了上述提到的厨师证书外，还有一些与特定专业领域相关的厨师证书，如西点师、糕点师、面点师等，这些证书通常是由相关行业协会或者企业机构颁发的，获得这些证书的厨师需要具备一定的专业技能和经验，但也不一定需要参加考试，法国蓝带(Le Cordon Bleu)国际烹饪学院颁发的西点师证书，学员需要完成一定的课程学习和实践操作，但并不需要参加笔试或口试。

虽然有些厨师证书不需要参加考试，但它们同样代表着个人在厨艺领域的成就和实力，对于想要在厨艺道路上取得更高成就的厨师来说，还是建议通过参加正规的厨师证考试来提升自己的专业素养和竞争力。