厨师证中级职称是几级的这个问题，其实并没有一个固定的答案，因为不同的国家和地区对于厨师证的等级划分标准是不一样的，厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，而在其他一些国家和地区，如美国、英国等，厨师证的等级划分也是有所不同的。

以中国为例，厨师证的等级划分如下：

1、初级厨师证：这是厨师证的最基本等级，只有通过了初级厨师证的考试，才能进入到厨师行业，初级厨师证的考试内容包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等方面的知识。

2、中级厨师证：通过初级厨师证考试后，可以参加中级厨师证的考试，中级厨师证的考试内容比初级厨师证更加深入和全面，包括中式烹饪的各个流派、西式烹饪的各种技巧、面点制作的传统工艺等，通过中级厨师证考试的人，可以在厨师行业中获得更高的职位和待遇。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师证的最高等级，只有极少数人能够获得，高级厨师证的考试内容非常丰富和复杂，包括各种地方特色菜肴的制作方法、各种高档食材的搭配技巧、各种特殊场合的餐饮服务方案等，通过高级厨师证考试的人，可以在国内外的高端餐厅和酒店担任主厨或行政总厨等重要职务。

4、特级厨师证：特级厨师证是最高级别的厨师证，只有极少数人能够获得，特级厨师证的考试内容非常严格和高标准，包括对食材的选择和搭配、烹饪技巧的独特运用、餐饮服务的创新理念等方面，通过特级厨师证考试的人，可以在国际知名的餐厅和酒店担任主厨或行政总厨等重要职务。

5、大师级厨师证：大师级厨师证是对那些在烹饪领域取得卓越成就的人士的一种表彰和认可，大师级厨师证的获得条件非常严格，通常需要具备多年的从业经验和丰富的创作成果，获得大师级厨师证的人，可以说是整个厨师行业的佼佼者，他们的作品往往具有很高的艺术价值和商业价值。

厨师证的等级划分因国家和地区的不同而有所差异，从初级到大师级，证书的等级越高，代表着个人在烹饪领域的技能和成就越出色，对于想要在厨师行业发展的人来说，获得一个高级别的厨师证无疑是一种很好的荣誉和资本。