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厨师证中级自选，是指在厨师职业技能等级考试中，考生可以根据自己的兴趣和特长，自主选择考核的项目和标准，这样既可以充分发挥自己的优势，也有利于提高通过率，如何进行厨师证中级自选呢？需要多少钱？下面就为大家详细介绍一下。
厨师证中级自选的项目和标准
1、中式烹饪：包括川菜、粤菜、湘菜等地方特色菜系的制作技巧和方法。
2、西式烹饪：包括法式、意式、美式等西方菜系的制作技巧和方法。
3、日式烹饪：包括寿司、刺身、天妇罗等日本传统美食的制作技巧和方法。
4、地方特色烹饪：包括新疆大盘鸡、四川火锅、广东早茶等具有地方特色的美食的制作技巧和方法。
5、创新菜肴：要求考生具备一定的创新能力，能够独立设计并制作出新颖、美味、健康的菜品。
6、食品安全与卫生：要求考生熟悉食品安全法律法规，掌握食品加工过程中的卫生要求和操作规范。
7、食材搭配与营养：要求考生具备一定的食材搭配知识和营养学知识，能够合理搭配食材，制作出营养丰富、美味可口的菜品。
8、厨艺表演：要求考生具备一定的舞台表现力，能够在规定的时间内，通过现场烹饪表演，展示自己的烹饪技艺。
厨师证中级自选的流程
1、报名：考生需在规定时间内，到指定的报名点进行报名，报名时需携带相关证件和照片，缴纳报名费。
2、缴费：考生在完成报名后，需按照规定时间缴纳考试费用，缴费方式一般有网上支付、银行转账等多种方式。
3、准备考试：考生在缴费完成后，需根据自己的兴趣和特长，自主选择考核项目和标准，进行系统的学习和准备。
4、参加考试：考生在考试前，需按照规定的时间和地点，参加统一组织的考试，考试形式一般为笔试和实操两部分，具体内容以所选项目和标准为准。
5、查询成绩：考生在参加完考试后，可在规定的时间内，登录指定网站查询成绩，成绩合格者，可获得相应的厨师证中级证书。
厨师证中级自选的费用
厨师证中级自选的费用主要包括报名费、考试费、教材费、培训费等，具体的费用标准因地区和培训机构而异，一般在几百元至几千元之间，考生在选择培训机构时，需仔细了解各项费用明细，确保自己能够承受。
厨师证中级自选是一种灵活多样的考试方式，既可以充分发挥考生的优势，也有利于提高通过率，考生在进行自选时，需结合自己的实际情况和兴趣特长，选择合适的项目和标准，还需关注培训费用等方面的问题，确保自己能够顺利完成考试，希望以上内容对大家有所帮助！
