厨师证中级自选考试是厨师职业发展的一个重要阶段，它不仅能够证明您在厨艺方面的专业能力，还能够为您提供更多的职业发展机会，在准备厨师证中级自选考试时，我们应该关注哪些内容呢？以下是一些建议：

1、基础知识：厨师证中级自选考试首先考察的是您的基础知识，包括食材的选择、烹饪方法、食品安全等方面的知识，这些知识点是您在厨房工作的基础，掌握好这些知识对于提高您的烹饪水平至关重要。

2、菜品制作：在厨师证中级自选考试中，您需要准备一道具有代表性的菜品进行现场制作，这道菜品可以是您最擅长的菜系，也可以是您认为最具挑战性的菜品，通过制作这道菜品，您可以展示自己的烹饪技巧和创新能力。

3、理论知识：除了实际操作，厨师证中级自选考试还会涉及一些理论知识，如食材的营养价值、烹饪过程中的化学反应等，这些理论知识虽然不会直接体现在您的菜品上，但它们可以帮助您更好地理解烹饪过程，提高您的烹饪水平。

4、卫生与安全：厨师证中级自选考试会考察您在厨房工作中的卫生与安全意识，这包括食材的储存、加工过程中的卫生措施、烹饪设备的安全使用等方面，只有做好这些方面的工作，才能保证食品的安全与卫生。

5、团队协作：在现代餐饮行业中，团队协作越来越重要，厨师证中级自选考试中可能会涉及到团队合作的内容，如协调各个岗位的工作、解决团队中的矛盾等，这些能力对于您在职场中的成功至关重要。

6、创新思维：作为一名厨师，具备创新思维是非常重要的，在厨师证中级自选考试中，您需要展示自己的创新思维，如尝试新的烹饪方法、设计独特的菜品等，这将有助于提高您的竞争力，为您的职业发展开辟更多的可能性。

7、沟通能力：厨师的工作需要与顾客、同事以及其他部门进行沟通，在厨师证中级自选考试中，您需要展示自己的沟通能力，如向顾客介绍菜品、与其他厨师协作等，良好的沟通能力将有助于您在职场中取得成功。

8、时间管理：厨师的工作节奏通常很快，因此时间管理能力非常重要，在厨师证中级自选考试中，您需要合理安排时间，确保在规定的时间内完成菜品的制作，良好的时间管理能力将有助于您在职场中脱颖而出。

9、服务意识：作为一名厨师，具备良好的服务意识是非常重要的，在厨师证中级自选考试中，您需要展示自己的服务意识，如关注顾客的需求、提供优质的服务等，良好的服务意识将有助于您在职场中取得成功。

10、持续学习：厨师行业不断发展，新的烹饪方法和技术层出不穷，作为一名厨师，您需要具备持续学习的能力，不断更新自己的知识和技能，在厨师证中级自选考试中，您需要展示自己对烹饪的热情和求知欲。

在准备厨师证中级自选考试时，我们需要关注基础知识、菜品制作、理论知识、卫生与安全、团队协作、创新思维、沟通能力、时间管理、服务意识和持续学习等方面的内容，只有全面提高自己的综合素质，才能顺利通过考试，为自己的职业发展奠定坚实的基础。