厨师证是指国家职业资格证书，是证明持有人具备一定职业技能水平的证书，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级的考试内容和要求都有所不同，根据《中华人民共和国职业技能法》规定，职业资格证书是国家对劳动者职业技能的一种认证，具有法律效力。

关于厨师证的颁发时间，初级厨师证的颁发时间为3个月左右，中级厨师证的颁发时间为6个月左右，高级厨师证的颁发时间为12个月左右，但是具体的颁发时间还需要根据当地的政策和实际情况来确定。

至于费用方面，不同地区、不同机构的收费情况也会有所不同，初级厨师证的培训费用在2000元左右，中级厨师证的培训费用在4000元左右，高级厨师证的培训费用在8000元左右，这只是一个大概的范围，具体还需要根据当地的情况来确定。

如果您想考取厨师证，建议您可以先了解一下当地的政策和培训机构情况，选择一家信誉好、口碑好的培训机构进行学习和考试，在学习过程中也要认真对待每一个环节，多加练习和实践，提高自己的技能水平。