厨师证是一种专业技能证书，它证明了持有人具备一定的烹饪技能和知识，在不同的国家和地区，厨师证的发放部门和标准可能会有所不同，厨师证主要由劳动部门、人力资源和社会保障部门以及职业技能鉴定中心等机构发放，哪个部门发的厨师证更好一点呢？本文将从以下几个方面进行分析。

我们需要了解厨师证的种类和等级，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，不同等级的厨师证对应着不同的技能水平和职业要求，初级厨师证主要测试基本的烹饪技能，如切菜、炒菜等；中级厨师证则要求持有人具备一定的烹饪理论知识和实践经验；高级厨师证则是最高级别的厨师证，要求持有人在烹饪技能、创新菜品、团队管理等方面都达到较高的水平。

从这个角度来看，劳动部门和人力资源和社会保障部门发放的厨师证具有一定的权威性和认可度，这两个部门都是国家级的政府部门，负责制定和执行与职业培训、职业技能鉴定等相关的政策和法规，由这两个部门发放的厨师证在市场上具有较高的信誉度。

职业技能鉴定中心也是一个重要的发放厨师证的部门，职业技能鉴定中心是由国家人力资源和社会保障部批准设立的，专门负责职业技能鉴定工作的机构，您可以参加各种职业技能鉴定考试，获得相应的职业技能证书，虽然职业技能鉴定中心相对于劳动部门和人力资源和社会保障部门来说知名度较低，但其颁发的证书同样具有权威性。

除了政府部门外，还有一些其他的培训机构和学校也提供厨师培训课程，并颁发厨师证，这些机构和学校的资质和声誉各不相同，因此在选择培训机构时需要谨慎，建议您在选择培训机构时，可以从以下几个方面进行考虑：

1、师资力量：一个好的培训机构应该有一支专业的教师队伍，他们具有丰富的烹饪经验和教学经验，能够为您传授实用的烹饪技巧和知识。

2、课程设置：一个好的培训机构应该提供系统、全面的课程设置，涵盖烹饪基础、中西餐制作、食材搭配、营养健康等方面的内容。

3、实践机会：一个好的培训机构应该提供充足的实践机会，让您在实际操作中掌握烹饪技能，提高自己的实战能力。

4、学员评价：一个好的培训机构应该有良好的口碑和学员评价，您可以通过网络搜索或咨询已经参加过该机构培训的学员，了解他们的学习体验和成果。

哪个部门发的厨师证更好一点并没有绝对的标准，您可以根据自己的需求和实际情况，选择一个具有权威性、教学质量和服务水平较高的培训机构或学校来获得厨师证，不要忽视实际操作经验的重要性，多参加实践活动，不断提高自己的烹饪技能和综合素质。