厨师证是一种专业技能证书，它证明了持有人具备一定的烹饪技能和知识，在选择厨师证时，应该考虑以下几个方面：

1、发证部门的权威性，厨师证是由哪个部门发放的，这个部门是否有权威性，是否能够得到社会的认可，这些都是需要考虑的因素，国家职业资格证书是比较权威的，因为它们是由国家人力资源和社会保障部颁发的。

2、证书的种类，目前市面上有很多种厨师证，如中式烹调师、西式烹调师、面点师、糕点师等，不同种类的证书对应着不同的技能要求和职业发展方向，在选择厨师证时，应该根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的证书。

3、培训课程的质量，虽然证书本身并不代表一切，但是好的培训课程可以帮助你更好地掌握技能和知识，在选择培训机构时，应该注意了解其师资力量、教学设施和教学质量等方面的情况。

4、证书的实用性，一个好的厨师证应该是具有实际应用价值的，也就是说，它不仅能够证明你具备一定的烹饪技能和知识，还能够帮助你在职场上获得更好的发展机会，在选择厨师证时，应该考虑它是否与市场需求相匹配。

在选择厨师证时，应该综合考虑多个因素，并根据自己的实际情况做出决策，还需要注意保持学习和进步的态度，不断提升自己的技能水平和职业素养。