【厨师证全称叫什么名字】，这个问题的答案是“厨师职业资格证书”。

厨师职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种职业资格证书，是衡量厨师职业技能水平的重要标志，持有该证书的人员可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事厨师工作，也可以自己创业开设餐厅或食品加工企业。

厨师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，每个等级又分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要考察厨师的基本知识和技能，如食品安全知识、菜谱编制、食材选择和搭配等；实际操作考试则主要测试厨师的实际操作能力，包括切配、烹饪、调味等方面。

想要获得厨师职业资格证书，需要先参加培训课程并通过考核，培训课程通常由一些专业的培训机构提供，内容包括食品安全知识、菜谱编制、食材选择和搭配等方面的内容，在完成培训后，学员需要参加统一的理论和实际操作考试，并达到一定的成绩要求才能获得证书。

厨师职业资格证书是一种非常重要的职业资格证书，它不仅可以提高厨师的职业技能水平，还可以为他们的职业发展提供更多的机会和空间，如果你想成为一名优秀的厨师，那么考取厨师职业资格证书绝对是必不可少的一步。