厨师证公证及认证的时间因国家、地区和具体程序的不同而有所差异，在某些国家，如美国，厨师证的公证和认证过程可能需要几周甚至几个月的时间，在其他国家，如中国，这个过程可能会相对较快，通常只需要几天到一周的时间。

我们需要了解什么是厨师证公证和认证，公证是指由公证机构对某一文件的真实性、合法性和有效性进行证明的过程，认证是指由相关政府部门或机构对某一文件的翻译或转递进行确认的过程，在这种情况下，厨师证公证和认证是指对厨师证书的真实性、合法性和有效性进行证明和确认的过程。

要完成厨师证公证及认证，您需要遵循以下步骤：

1、准备所需材料：您需要准备好以下材料：原始厨师证书、身份证明(如护照或身份证)、照片(如2张2寸彩色照片)以及填写好的申请表格，不同国家和地区的要求可能有所不同，因此请务必查阅当地相关部门的具体要求。

2、选择公证机构：您可以选择中国国际商会(CCOIC)、中国法律服务(LLC)或其他具有资质的公证机构进行公证，在美国，您可以选择州政府或联邦政府认可的公证机构进行公证，请确保选择的公证机构具有相应的资质和经验。

3、提交申请：将所需材料提交给公证机构，并按照要求支付公证费用，公证费用可能因国家、地区和具体项目而有所不同。

4、等待公证过程：公证机构会对您的材料进行审核，如果一切顺利，他们将在规定的时间内完成公证过程，这可能需要几天到几周的时间，具体取决于公证机构的工作效率和您所在地区的实际情况。

5、提交认证申请：在厨师证公证完成后，您需要将其提交给相关政府部门或机构进行认证，您可以将公证过的厨师证书提交给人力资源和社会保障局(SHRM);在美国，您可以将公证过的厨师证书提交给州政府或联邦政府的相关部门，认证过程可能需要额外的材料和费用。

6、等待认证过程：政府部门或机构会对您的材料进行审核，如果一切顺利，他们将在规定的时间内完成认证过程，这可能需要几天到几周的时间，具体取决于政府部门或机构的工作效率和您所在地区的实际情况。

7、领取认证后的厨师证书：一旦认证过程完成，您可以领取认证后的厨师证书，请妥善保管这份证书，因为它将用于您在求职、移民或开设餐厅等方面的用途。

厨师证公证及认证的时间因国家、地区和具体程序的不同而有所差异，整个过程可能需要几天到一周的时间；而在美国，整个过程可能需要几周甚至几个月的时间，为了确保顺利完成公证及认证过程，请提前做好准备并了解当地的具体要求和程序。