厨师证是中国国家职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级，在国外，厨师证的认可程度因国家而异，如果你想在国外工作，你需要考取当地的厨师证，在美国，你可以考取美国厨师协会(ACF)颁发的认证；在法国，你可以考取法国国家餐饮学院(INBP)颁发的认证，这些证书可以证明你具备一定的烹饪技能和知识，有助于你在国外找到工作。

至于几级厨师证可以出国用，这个问题没有一个固定的答案，不同国家对于厨师证的要求不同，有些国家可能只认可高级厨师证，而有些国家则可能接受所有级别的厨师证，你需要根据自己的实际情况和目标国家的要求来选择合适的厨师证级别。

如果你想在国外工作，建议你先了解目标国家的移民政策和工作要求，然后再决定是否需要考取当地的厨师证，你还可以通过参加国际烹饪比赛、获得国际知名餐厅的工作经历等方式来提高自己在国外就业的竞争力。