厨师证分为初级、中级、高级和特级四个等级，初级厨师证是最低级别的厨师证，而特级厨师证则是最高级别的厨师证。

初级厨师证是指通过国家职业技能鉴定考试合格的人员所获得的证书，持有初级厨师证的人员可以从事一些简单的烹饪工作，如炒菜、煮饭等。

中级厨师证是指通过国家职业技能鉴定考试合格并具有一定的工作经验的人员所获得的证书，持有中级厨师证的人员可以从事较为复杂的烹饪工作，如烤肉、炖汤等。

高级厨师证是指通过国家职业技能鉴定考试合格并具有丰富的工作经验的人员所获得的证书，持有高级厨师证的人员可以从事高难度的烹饪工作，如制作各种精致的西餐、中餐等。

特级厨师证是指通过国家职业技能鉴定考试合格并在国内外享有盛誉的人员所获得的证书，持有特级厨师证的人员可以从事各种高端餐饮服务工作，如担任五星级酒店的主厨等。