厨师证一般有五种，可以区分刀工与烹调技法、对原材料加工的厨师级别，分别是：五级/初级工、四级/中级工、四级/高级工、二级/技师、一级/高级技师等。

初级(国家职业资格五级):主要考核基本功和技能，如切菜、炒菜等。

中级(国家职业资格四级):主要考核基本功和技能，如切菜、炒菜等，同时还要考核一些中难度的菜品制作。

高级(国家职业资格三级):主要考核基本功和技能，如切菜、炒菜等，同时还要考核一些高难度的菜品制作。

技师(国家职业资格二级):主要考核基本功和技能，如切菜、炒菜等，同时还要考核一些复杂度较高的菜品制作。

高级技师(国家职业资格一级):主要考核基本功和技能，如切菜、炒菜等，同时还要考核一些非常复杂度极高的菜品制作。