本文目录导读：
厨师证分级别有哪些等级的证书？
厨师是餐饮行业中非常重要的一个职业，他们负责为顾客提供美味可口的菜肴，为了保证厨师的技能和水平，各国都有相应的厨师证制度，厨师证分为不同的等级，每个等级都有相应的技能要求和认证标准，本文将详细介绍各个国家的厨师证分级别及其等级证书。
中国厨师证分级别及等级证书
厨师证分为初级、中级、高级三个等级，各级别证书的颁发由国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心负责。
1、初级厨师证：具备一定的厨艺基本功，能够独立完成一定难度的菜肴制作，通过国家职业技能鉴定考试合格后颁发初级厨师证。
2、中级厨师证：具备较高的厨艺水平，能够独立设计并制作多种菜肴，掌握一定的食品安全知识，通过国家职业技能鉴定考试合格后颁发中级厨师证。
3、高级厨师证：具备丰富的厨艺经验，能够组织和管理厨房工作，掌握先进的烹饪技术和食品安全管理知识，通过国家职业技能鉴定考试合格后颁发高级厨师证。
法国厨师证分级别及等级证书
在法国，厨师证分为四个等级：Licence(初级)、Maîtrise(高级/大师级)、Professionnel(专业级)和Metier(行业级)。
1、Licence(初级):这是厨师的基本证书，要求申请人具备一定的厨艺基本功，能够独立完成一定难度的菜肴制作，通过国家资格考试合格后颁发Licence证书。
2、Maîtrise(高级/大师级):这是厨师的高级证书，要求申请人具备较高的厨艺水平，能够独立设计并制作多种菜肴，掌握一定的食品安全知识，通过国家资格考试合格后颁发Maîtrise证书。
3、Professionnel(专业级):这是厨师的专业证书，要求申请人具备丰富的厨艺经验，能够组织和管理厨房工作，掌握先进的烹饪技术和食品安全管理知识，通过国家资格考试合格后颁发Professionnel证书。
4、Metier(行业级):这是厨师的最高荣誉证书，要求申请人具备非常高的厨艺造诣，能够在国际舞台上展示自己的厨艺才华，通过国家资格考试合格后颁发Metier证书，获得Metier证书的人通常被称为“Coureur de Cuisinerie”(烹饪艺术家)。
日本厨师证分级别及等级证书
在日本，厨师证分为五个等级：料理人(Ninshido)、大料理人(Oyakata)、特A级(Tokaido)、特B级(Tokaido Sanshoku)和特C级(Tokaido Shoku)。
1、料理人(Ninshido):这是日本厨师的基本证书，要求申请人具备一定的厨艺基本功，能够独立完成一定难度的菜肴制作，通过国家资格考试合格后颁发料理人证书。
2、大料理人(Oyakata):这是日本厨师的中级证书，要求申请人具备较高的厨艺水平，能够独立设计并制作多种菜肴，掌握一定的食品安全知识，通过国家资格考试合格后颁发大料理人证书。
3、特A级(Tokaido):这是日本厨师的专业级证书，要求申请人具备丰富的厨艺经验，能够组织和管理厨房工作，掌握先进的烹饪技术和食品安全管理知识，通过国家资格考试合格后颁发特A级证书。
4、特B级(Tokaido Sanshoku):这是日本厨师的高级证书，要求申请人具备非常高的厨艺造诣，能够在国际舞台上展示自己的厨艺才华，通过国家资格考试合格后颁发特B级证书。
5、特C级(Tokaido Shoku):这是日本厨师的最高荣誉证书，要求申请人具备非常高的厨艺造诣和国际声誉，能够在国际舞台上展示自己的厨艺才华和对日本传统美食的贡献，通过国家资格考试合格后颁发特C级证书。
