职业资格培训和职业技能培训，职业资格培训主要是通过参加国家统一组织的考试来获得厨师资格证书，而职业技能培训则是在各类餐饮学校、职业技术学校以及培训机构进行的专业技能学习。

1、职业资格培训

职业资格培训的主要机构是各省、市人力资源和社会保障局设立的职业技能鉴定所，这些鉴定所会定期组织厨师职业资格考试，考生需要在规定的时间内报名参加，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后可以获得厨师职业资格证书，这种培训方式的优点是证书权威性高，但是需要考生投入大量的时间和精力进行复习和备考。

2、职业技能培训

职业技能培训的方式有很多种，包括在学校、职业技术学校、培训机构等地方进行的专业课程学习，以下是一些比较知名的厨师职业技能培训学校：

(1)北京市烹饪协会职业培训中心：成立于1985年，是北京市最早的烹饪职业培训机构之一，培训项目包括中式烹调、西式烹调、面点烘焙等多个方向。

(2)上海中华职业技术学院：成立于1978年，是上海市重点支持的全日制普通本专科高校，学校的餐饮管理专业设有专门的实训基地，为学生提供实践操作的机会。

(3)广州市美食职业培训学校：成立于2003年，是广州市政府批准设立的全日制职业培训机构，学校的烹饪专业课程涵盖了中餐、西餐、面点等多个方向。

(4)成都美食学院：成立于2004年，是四川省人民政府举办的全日制本科高等职业院校，学校的餐饮管理专业设有专门的实训基地，为学生提供实践操作的机会。

除了以上这些知名的职业技能培训学校外，还有很多其他的培训机构也提供厨师证的培训课程，在选择培训机构时，考生可以根据自己的实际情况和需求，综合考虑师资力量、教学质量、学费等因素进行选择。

厨师证的培训方式有很多种，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的培训方式，无论是参加职业资格培训还是职业技能培训，都需要考生付出大量的时间和精力进行学习和实践，才能最终获得厨师资格证书，随着餐饮行业的不断发展，对厨师的专业技能和综合素质要求也越来越高，因此考生在学习过程中要不断提高自己的综合素质，以适应行业的发展需求。