厨师证是一种专业资格证书，它代表着持有人具备一定的厨艺水平和技能，在餐饮行业中，厨师证是一种非常重要的证书，可以证明持有人具备一定的专业素质和技能水平，关于厨师证是否可以长期使用，这个问题并不好回答，因为这涉及到很多因素，比如说你的个人能力、职业规划、市场需求等等。

如果你想在餐饮行业中长期发展，那么持有厨师证是非常有必要的，因为这个证书可以证明你具备一定的专业素质和技能水平，可以让你在求职时更具竞争力，持有厨师证还可以让你在职场上更容易获得晋升机会，提高自己的薪资待遇。

如果你只是想简单地从事一些家常菜或者小餐馆的工作，那么持有厨师证并不是必须的，因为这些工作对厨师的要求并没有那么高，只需要掌握一些基本的烹饪技巧就可以了。

厨师证是否可以长期使用取决于你自己的情况和职业规划，如果你想在餐饮行业中长期发展，并且想要获得更好的职业发展机会和薪资待遇，那么持有厨师证是非常有必要的，但是如果你只是想从事一些简单的工作，那么持有厨师证并不是必须的。