厨师证名称等级划分是根据厨师的技能、经验和知识水平来评定的，厨师证的等级划分主要分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，下面我们来详细了解一下这五个等级的具体要求和评定标准。

1、初级厨师证

初级厨师证是厨师职业资格证书的基本等级，主要针对初入餐饮行业的厨师，具备一定的厨艺基本功和烹饪技能，能够独立完成一定难度的菜品制作，评定初级厨师证的主要依据是厨师的实际操作能力和烹饪技能，通常需要参加理论考试和实际操作考试。

2、中级厨师证

中级厨师证是对厨师技能水平的一种提升，具备较为丰富的烹饪经验和较高的菜品制作技巧，能够熟练掌握多种菜系的特点和制作方法，具有一定的创新能力和菜品研发能力，评定中级厨师证的主要依据是厨师的实际操作能力、烹饪技能、菜品创新能力和团队协作能力，通常需要参加更为严格的理论考试和实际操作考试。

3、高级厨师证

高级厨师证是厨师职业资格证书的最高等级，是对厨师技能水平和综合素质的最高认可，具备丰富的烹饪经验和高超的菜品制作技巧，能够独立或团队完成各种复杂菜品的制作，高级厨师还应具备较强的食品安全意识、营养知识和菜品创新能力，评定高级厨师证的主要依据是厨师的实际操作能力、烹饪技能、菜品创新能力、食品安全意识、营养知识和团队协作能力，通常需要参加极为严格的理论考试和实际操作考试。

4、特级厨师证

特级厨师证是针对在某一特定领域具有卓越成就的厨师所设立的等级，特级厨师通常具备在本领域内的顶级技能和丰富经验，能够独立或团队完成各种高难度、高要求的菜品制作，评定特级厨师证的主要依据是厨师在本领域的专业技能、独特创意、团队协作能力和影响力，通常需要经过严格的评审程序和专家组评估。

5、大师级厨师证

大师级厨师证是对在国际餐饮界具有广泛影响力和崇高声誉的杰出厨师所设立的等级，大师级厨师通常具备世界级的烹饪技能和丰富的国际化经验，能够在国际舞台上展示中国美食文化的魅力，评定大师级厨师证的主要依据是厨师在国际烹饪领域的卓越成就、广泛的国际交流与合作、对中国美食文化的贡献以及良好的社会声誉，通常需要经过国家相关部门的严格审核和评审。

厨师证名称等级划分旨在全面提升餐饮行业从业人员的专业素质和服务水平，为广大消费者提供更加优质、美味的餐饮服务，通过不断提升自己的职业技能和等级，厨师们可以更好地适应市场变化，实现个人价值和事业成功。