厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，厨师证的颁发单位主要有以下几个：

1、人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部):这是中国最权威的政府部门，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，厨师证的颁发在这里具有很高的权威性。

2、国家旅游局：国家旅游局也会对厨师进行培训和考核，合格者会颁发厨师证，这个证书在旅游业中也有一定的认可度。

3、中国烹饪协会：中国烹饪协会是一个专门从事中国烹饪事业的全国性社会团体，其下属设有职业技能鉴定中心，负责厨师证的颁发工作。

4、各省级人力资源和社会保障厅(局):各省、自治区、直辖市的人力资源和社会保障厅(局)也会对厨师进行培训和考核，合格者会颁发厨师证。

5、各地餐饮行业协会：各地餐饮行业协会也会组织厨师培训和考核，合格者会颁发厨师证，这些协会通常与当地的酒店、餐厅等企业有合作关系，因此厨师证在这些企业中也有一定的认可度。

6、部分国际认证机构：随着中国餐饮业的国际化发展，一些国际知名的认证机构也开始在中国设立分支机构，对厨师进行培训和考核，合格者会颁发相应的厨师证，法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国烹饪学院(Culinary Institute of America)等。

综合来看，以上几个单位都是值得信赖的厨师证颁发单位，人力资源和社会保障部和中国烹饪协会的证书最具权威性，因为它们是由国家主管部门颁发的，具有最高的认可度，而其他单位的证书虽然也有一定的认可度，但在某些行业或企业中可能不如前两者高。

对于想要获得厨师证的人来说，首先要选择一个正规的培训机构进行培训，然后参加相应的考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，通过考试才能获得厨师证，还要注意积累丰富的厨艺经验，提高自己的综合素质，这样才能在激烈的职场竞争中脱颖而出。

厨师证的颁发单位有很多，但最权威、最具认可度的还是人力资源和社会保障部和中国烹饪协会，希望这篇文章能帮助你了解厨师证的相关情况，为你在职业发展道路上提供参考。