厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量一个厨师技能水平的重要标志，在餐饮行业，拥有一本厨师证不仅能提高个人的职业素质，还能为求职者增加竞争力，市面上的厨师证颁发单位繁多，哪个单位颁发的好呢？本文将从以下几个方面进行分析。

我们要了解厨师证的颁发单位，厨师证的颁发主要由人力资源和社会保障部门负责，此外还有一些行业协会、企业和培训机构也参与颁发，这些单位在厨师证的培训、考试和发证过程中都有一定的影响力和权威性。

我们要关注厨师证的含金量，一个好的厨师证应该是真实有效的，能够证明持证人在厨艺技能、食品安全、卫生知识等方面具备一定的水平，在选择厨师证颁发单位时，我们要关注其培训质量、考试难度以及证书的认可度等因素。

我们要考虑厨师证的实际用途，对于求职者来说，拥有一本厨师证无疑是提高就业竞争力的重要手段，在选择厨师证颁发单位时，我们还要考虑该单位在招聘市场的需求情况，以及其与用人单位的合作关系等因素。

根据以上分析，我们可以从以下几个方面来评估厨师证颁发单位的好坏：

1、培训质量：一个好的厨师证颁发单位应该具备专业的师资力量和完善的教学体系，能够为学员提供系统、全面的厨艺培训，在这方面，国内知名的烹饪学校和培训机构如中华烹饪学院、北京厨艺学院等具有较高的声誉。

2、考试难度：厨师证的考试难度直接关系到证书的含金量，考试难度较大的证书更具有说服力，在这方面，一些国际知名的厨师证如法国蓝带、美国白宫烹饪学院等具有较高的考试难度和标准。

3、证书认可度：一个好的厨师证颁发单位应该具备较高的社会认可度和权威性，在这方面，中国人力资源和社会保障部门颁发的厨师证具有较高的认可度，而一些国际知名的厨师证虽然在国内认可度较高，但在实际就业中的影响力相对较小。

4、用人单位需求：一个好的厨师证颁发单位应该与用人单位保持良好的合作关系，能够为求职者提供更多的就业机会，在这方面，一些大型餐饮企业、星级酒店以及国际知名餐厅等往往更愿意招聘持有权威厨师证的人才。

5、培训机构与用人单位合作情况：一个好的厨师证颁发单位还应该与培训机构建立紧密的合作关系，为学员提供更多的实践和就业机会，在这方面，一些培训机构如新东方烹饪学校、中华厨艺培训中心等与众多用人单位建立了良好的合作关系，为学员提供了丰富的实践和就业资源。

虽然市面上的厨师证颁发单位众多，但从培训质量、考试难度、证书认可度、用人单位需求以及培训机构与用人单位合作情况等方面来看，中国人力资源和社会保障部门颁发的厨师证具有较高的优势，如果想要获得一本好用的厨师证，建议选择这个单位进行培训和考试。