厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师技能水平的重要标志，在餐饮行业，拥有厨师证的厨师更容易得到雇主的青睐，也有利于个人职业发展，哪个部门发放的厨师证最好用呢？本文将从以下几个方面进行分析。

我们需要了解厨师证的种类，目前，厨师证主要分为国家级、省级、市级和县级四个等级，国家级厨师证是最高级的证书，也是最受行业认可的，国家级厨师证的发证部门主要是国家人力资源和社会保障部，该部门负责全国范围内的职业技能鉴定工作，具有很高的权威性，从权威性角度来看，国家级厨师证是最好的选择。

我们要考虑厨师证的实用性，在餐饮行业，企业往往会根据员工的厨师证等级来确定薪资待遇和职位晋升，国家级厨师证持有者的薪资待遇和职位晋升空间都要高于其他级别的厨师证持有者，从实用性角度来看，国家级厨师证也是最好的选择。

我们要考虑厨师证的通用性，在餐饮行业，企业往往会对外籍员工的厨师证进行认证，如果一个厨师证是由国家级部门发放的，那么它在国际上的认可度也会相对较高，这样一来，持有国家级厨师证的厨师在国内外求职时都会更具优势，从通用性角度来看，国家级厨师证也是最好的选择。

我们还要考虑厨师证的培训课程，在选择厨师证发放部门时，我们还需要关注其提供的培训课程的质量，国家级部门发放的厨师证培训课程会更加系统、全面，能够帮助学员更好地掌握厨艺技能，从培训课程质量角度来看，国家级部门发放的厨师证也是最好的选择。

从权威性、实用性、通用性和培训课程质量等方面来看，国家级厨师证是最好的选择，对于个人来说，还需根据自身的实际情况和需求来进行权衡，在实际求职过程中，有些企业可能会对其他级别的厨师证持有者给予一定的优惠待遇，考生在选择厨师证发放部门时，还可以结合企业的实际情况来进行综合考虑。

选择一个好的厨师证发放部门对于提升个人职业素质和拓展就业渠道具有重要意义，希望本文能为考生提供一些有益的建议和参考。