厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师职业技能水平的重要标志，在餐饮行业中，拥有厨师证的厨师往往更容易获得雇主的青睐，也有助于个人职业发展，厨师证是由哪个部门发放的呢？这个部门又有多少人发放呢？本文将对这个问题进行详细的解答。

我们需要了解厨师证的发放部门，厨师证的发放主要由两个部门负责：一是人力资源和社会保障局(简称人社局),另一个是中国烹饪协会(简称烹协)，这两个部门都是国家层面的组织，分别负责厨师证的管理和发放工作。

人社局作为政府部门，其职责包括制定和实施国家职业资格证书制度、管理和监督职业资格证书的发放等，人社局发放的厨师证具有较高的权威性，是厨师行业公认的职业资格证书，而烹协则是中国最具影响力的专业烹饪组织，其宗旨是推动中国烹饪事业的发展，提高烹饪技术水平，烹协发放的厨师证则更注重对个人技能的评价和认可。

这两个部门谁发放的厨师证更多一些呢？从数据上来看，人社局发放的厨师证要多于烹协，根据近年来的数据统计，人社局每年发放的厨师证数量都在几十万张以上，而烹协的发放量相对较少，每年大约在几万张左右，这主要是因为人社局作为政府部门，具有较强的资源优势和管理能力，能够更好地组织和实施厨师证的发放工作。

尽管人社局发放的厨师证数量较多，但这并不意味着烹协发放的厨师证就失去了价值，烹协作为一个专业组织，其发放的厨师证在业内具有很高的认可度，许多雇主在招聘厨师时，都会优先考虑持有烹协证书的候选人，对于想要在烹饪行业发展的厨师来说，无论是人社局还是烹协颁发的厨师证，都具有重要的意义。

随着互联网的发展，越来越多的人选择通过网络平台学习烹饪技能，在这个过程中，一些在线教育平台也会颁发自己的厨师证书，这些证书虽然不是传统意义上的人社局或烹协颁发的厨师证，但同样可以证明学员掌握了一定的烹饪技能，无论是通过传统渠道还是网络平台学习烹饪，都可以获得相应的厨师证书。

厨师证的发放主要由人社局和烹协负责，虽然人社局发放的数量较多，但烹协颁发的证书在业内仍然具有很高的认可度，对于厨师来说，无论是哪个部门颁发的厨师证，都代表着个人在烹饪技能方面的实力和水平，建议厨师在追求厨师证的过程中，不仅要关注证书的数量，更要注重提升自己的烹饪技能和综合素质。