厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量一个厨师技能水平的重要标志，在餐饮行业，拥有一本厨师证对于求职、晋升和薪资待遇都有很大的帮助，哪个部门发的厨师证好用一点呢？这个问题没有绝对的答案，因为不同的厨师证有不同的侧重点和适用范围，下面我们来详细了解一下各个部门的厨师证以及它们的特点。

1、国家职业资格技能鉴定中心颁发的厨师证

国家职业资格技能鉴定中心是人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国职业技能鉴定工作，国家职业资格技能鉴定中心颁发的厨师证，属于国家职业资格证书，具有很高的权威性，这种证书的培训课程涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个方面，适合想在酒店、餐厅等正规餐饮场所工作的厨师。

优点：权威性强，通用性好，适用于各类餐饮企业。

缺点：考试难度较大，需要掌握一定的理论知识和实际操作技能。

2、中国烹饪协会颁发的厨师证

中国烹饪协会是一个具有悠久历史的全国性烹饪组织，其宗旨是推动中国烹饪事业的发展，中国烹饪协会颁发的厨师证，主要针对在职厨师和烹饪爱好者，旨在提高他们的烹饪技能和综合素质。

优点：培训内容丰富，注重实践操作，有利于提高厨师的实际工作能力。

缺点：证书的权威性和通用性相对较低，可能在一些高端餐饮企业求职时受到限制。

3、各地人社局颁发的地方厨师证

地方人社局作为地方政府下属部门，负责本地区的职业技能鉴定工作，各地人社局颁发的地方厨师证，通常只在本地区范围内具有一定的权威性和通用性，这种证书的培训内容和标准可能因地区而异，主要针对本地区的餐饮市场和需求。

优点：地域性强，更符合当地餐饮市场的需求，有利于在当地求职和晋升。

缺点：权威性和通用性相对较低，可能在跨地区求职时受到限制。

不同部门颁发的厨师证各有优缺点，具体选择哪个部门的证书要根据个人的实际情况和目标来决定，如果你想在正规餐饮企业工作或者追求更高的职业发展，可以选择国家职业资格技能鉴定中心颁发的厨师证；如果你希望提高自己的烹饪技能和综合素质，或者在本地区求职和晋升，可以选择地方人社局颁发的地方厨师证，无论选择哪个部门的证书，都要注重实际操作能力的培养，这是成为一名优秀厨师的关键。