厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量一个厨师烹饪技能和职业素质的重要标志，在选择厨师证的发放部门时，我们需要考虑多个因素，如证书的权威性、培训质量、就业前景等，以下是一些建议，供您参考。

我们要了解厨师证的发放部门，厨师证主要由人力资源和社会保障部门负责发放，还有一些地方性的厨师证，如广东省的“粤菜师傅”证书，由广东省人力资源和社会保障厅颁发，这些部门的厨师证具有较高的权威性，可以作为衡量厨师技能的重要依据。

我们要考虑培训质量，在选择厨师证的发放部门时，培训机构的质量是非常重要的，国家级的培训机构和专业的烹饪学校培训出的厨师更具竞争力，这些机构通常有丰富的教学经验、优秀的师资队伍和先进的教学设施，能够为学员提供高质量的培训，在选择厨师证的发放部门时，我们可以优先考虑这些国家级和专业烹饪学校的培训机构。

我们要考虑就业前景，厨师是一个需求量较大的行业，但同时也是一个竞争激烈的行业，在选择厨师证的发放部门时，我们还需要关注该部门所在地区或行业的就业情况，国家级和专业烹饪学校的培训机构所培养出的厨师更容易找到满意的工作，一些地方性的厨师证也可能在特定地区有一定的就业优势，在选择厨师证的发放部门时，我们还需要结合自己的实际情况，综合考虑就业前景。

除了以上几点，我们还可以参考其他人的经验和评价，在选择厨师证的发放部门时，我们可以通过网络、社交媒体等渠道了解其他人对该部门的评价和推荐，这样可以帮助我们更全面地了解各个部门的优势和不足，为自己的决策提供参考。

在选择厨师证的发放部门时，我们需要综合考虑多个因素，如证书的权威性、培训质量、就业前景等，在此基础上，我们可以做出更为明智的选择，为自己的未来发展奠定坚实的基础，我们还要不断提升自己的烹饪技能和职业素养，以适应不断变化的市场需求，实现自己的职业理想。