厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师技能和职业水平的标志，在全球范围内，有许多国家和地区都设有厨师证考试，如美国、英国、法国、德国等，厨师证的发放主要由人力资源和社会保障部门负责，哪个部门发的厨师证比较好考呢？本文将从以下几个方面进行分析。

我们需要了解厨师证的种类，目前，中国厨师证主要分为两个等级：初级厨师证和中级厨师证，初级厨师证包括烹饪基本技能、食品安全知识等方面的考核；中级厨师证则在初级厨师证的基础上，增加了更高级别的烹饪技能和菜品创新能力的考核。

在这两个等级中，初级厨师证相对来说比较容易考取，这是因为初级厨师证的考试内容主要是基础知识和技能，对于有一定餐饮基础的人来说，通过自学或者参加培训班等方式，很容易掌握所需的知识和技能，初级厨师证的考试难度相对较低，通过率较高，因此对于想要进入餐饮行业的新手来说，是一个很好的选择。

而中级厨师证的考试难度相对较高，这是因为中级厨师证不仅要求考生掌握丰富的烹饪技能和菜品创新能力，还要求考生具备一定的餐饮管理知识和实践经验，对于没有相关背景的人来说，要想通过中级厨师证的考试，需要付出更多的时间和精力进行学习和实践，从这个角度来看，中级厨师证的难度相对较大。

除了人力资源和社会保障部门外，还有一些其他的部门也负责发放厨师证，在中国的一些地方，如上海、广州等大城市，还可以向当地的职业技能鉴定中心申请办理厨师证，这些职业技能鉴定中心通常会与当地的餐饮企业和行业协会合作，共同开展厨师证的培训和考试工作，在这些地方申请办理厨师证的过程可能会更加便捷和高效。

从考试难度和通过率的角度来看，初级厨师证相对较好考取，对于想要在餐饮行业发展的人来说，获得中级厨师证或者更高的职业资格证书，无疑会增加自己的竞争力和发展空间，在选择考证部门时，可以根据自己的实际情况和发展需求来进行综合考虑，无论选择哪个部门办理厨师证，都需要充分准备和努力学习，以确保能够顺利通过考试。