厨师证的审核工作是由多个部门共同负责的，包括国家卫生健康委员会、各省市卫生健康委员会、人社部门、食品药品监督管理局等，国家卫生健康委员会是最主要的审核机构，负责制定厨师证的颁发标准和审核流程。

在厨师证的审核过程中，首先需要申请人提交相关材料，包括身份证明、学历证明、职业资格证书等，这些材料将由相关部门进行初步审核，以确保申请人具备基本的资格条件。

如果申请人符合条件，那么接下来就需要进行实际操作技能的考核，这通常由当地的职业技能鉴定中心或者行业协会组织，对申请人进行现场操作技能测试，测试内容涵盖了烹饪技巧、食品安全知识、卫生管理等方面，通过测试后，申请人才能获得厨师证的实际操作技能等级证书。

除了实际操作技能考核外，厨师证的审核还涉及到职业素养和道德品质等方面的评估，这通常由用人单位或者行业协会进行评估，主要从申请人的工作态度、团队合作能力、服务意识等方面进行评价，只有在这些方面表现优秀的申请人，才能够获得厨师证的颁发资格。

厨师证的审核还需要经过国家卫生健康委员会的最终审批，在这个过程中，委员会会对申请人的各项条件进行全面评估，确保其符合国家规定的厨师从业人员的基本要求，只有通过了这一环节的审核，申请人才能够获得厨师证的颁发资格。

厨师证的审核工作是一项综合性很强的工作，需要多个部门共同参与，在这个过程中，不仅要对申请人的专业技能进行评估，还要对其职业素养和道德品质进行考察，只有这样才能够确保厨师证的真实性和权威性，为广大消费者提供安全、健康的餐饮服务。