厨师证四级考试是国家职业资格证书，分为理论知识和实际操作两部分，理论知识包括食品安全法律法规、食品营养学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、烹饪技术、西餐制作等；实际操作则包括热菜、凉菜、面点、汤类、糕点等多项技能考核。

根据您的描述，您想知道哪个科目比较好考一些，这个问题比较主观，因为不同的人有不同的优势和劣势，我可以给您提供一些参考意见。

如果您对某些科目比较感兴趣或者有一定的基础，那么这些科目可能会相对容易一些，比如说，如果您之前学过相关的课程或者在工作中经常使用到相关知识，那么您在考试中就会更加得心应手。

如果您的时间比较紧张，那么可以选择一些相对简单的科目进行重点复习，比如说，如果您只有有限的时间来备考四级厨师证考试，那么可以优先选择自己擅长的科目进行复习，这样不仅可以提高通过率，还可以节省时间和精力。

无论您选择哪个科目进行复习，都需要认真对待每一个细节，在备考过程中，要注重基础知识的掌握和强化实践技能的训练，还需要多做模拟题和真题练习，熟悉考试形式和出题规律，只有这样才能在考试中取得好成绩。