1、基本理论知识：这部分主要考察考生对厨师行业的基本认识，包括厨师的职责、工作环境、厨房设备、食品安全等方面的知识，还会涉及到一些与厨师职业相关的法律法规，如《食品安全法》、《劳动法》等。

2、烹饪技能：这部分是考试的核心内容，主要考察考生的烹饪技能和菜品创新能力，具体包括刀工、火候掌握、食材搭配、菜品制作等方面，考生需要熟练掌握各种烹饪方法，如炒、炖、蒸、煮、炸、烤等，并能根据食材的特点和顾客的需求进行创新搭配。

3、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全和卫生的认识，以及在实际工作中如何确保食品安全和卫生，考生需要了解食品安全的基本原则，如原料的选择、加工过程中的卫生措施、成品的储存和运输等，并能在实际操作中严格遵守相关规定。

4、营养与健康：这部分主要考察考生对营养学和健康饮食的认识，以及在烹饪过程中如何保证菜品的营养均衡和健康，考生需要了解各种食材的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并能根据顾客的健康状况和需求进行合理搭配。

5、菜品设计：这部分主要考察考生的审美能力和菜品创意，考生需要具备一定的美术素养，能够根据食材的颜色、形状、质地等特点进行菜品造型设计；还需要具备一定的创新思维，能够结合顾客的需求和餐厅的特色进行菜品创新。

6、服务与管理：这部分主要考察考生在餐厅服务和管理方面的能力，考生需要了解餐厅的服务流程，如接待、点餐、上菜、结账等；还需要具备一定的团队协作和沟通能力，能够在实际工作中处理好与同事、顾客之间的关系。

7、外语能力：厨师证四级考试要求考生具备一定的英语水平，以便在国际交流和合作中更好地沟通，考生需要掌握基本的英语语法、词汇和日常会话用语。

8、实践操作：考试中会设置一定比例的实践操作环节，主要考察考生的实际操作能力，考生需要在规定时间内完成一道或多道菜品的制作，并能保证菜品的质量和口感。

厨师证四级考试内容涵盖了厨师行业的方方面面，要求考生具备扎实的理论基础、熟练的实践技能和良好的职业道德，只有通过全面的学习和严格的训练，才能顺利通过考试，获得厨师证四级资格。