在备考厨师证的过程中，选择合适的学习资料是非常重要的，一本好的书籍可以帮助你更好地理解和掌握相关知识，提高你的烹饪技能，以下是一些建议的厨师证备考资料书籍：

1、《厨师的基本技能》：这本书详细介绍了厨师的基本技能，包括刀工、切菜、炒菜、炖菜等，书中还提供了大量的实例，帮助你更好地理解和掌握这些技能。

2、《厨师的营养与卫生知识》：在烹饪过程中，营养和卫生是非常重要的，这本书详细介绍了食物的营养成分、食品安全和卫生知识，帮助你在烹饪过程中更加注重营养和卫生。

3、《厨师的创意菜谱》：这本书收集了许多美味的创意菜谱，涵盖了中西餐的各种菜式，通过阅读这本书，你可以了解到更多的烹饪技巧和方法，激发你的创意灵感。

4、《厨师的团队管理与沟通技巧》：作为一名厨师，团队管理和沟通技巧也是非常重要的，这本书提供了一些实用的方法和建议，帮助你更好地管理团队，提高沟通效率。

5、《厨师的时间管理和计划制定》：在繁忙的厨房环境中，时间管理和计划制定对于提高工作效率非常重要，这本书提供了一些实用的时间管理和计划制定方法，帮助你更好地应对工作压力。

6、《厨师的食品安全与质量控制》：食品安全和质量控制是厨师必须掌握的重要知识，这本书详细介绍了食品安全和质量控制的要求和标准，帮助你更好地确保食品的安全和质量。

7、《厨师的心理素质与情绪管理》：在烹饪过程中，保持良好的心理素质和情绪管理能力是非常重要的，这本书提供了一些实用的心理素质和情绪管理方法，帮助你在面对压力和挑战时保持冷静和自信。

8、《厨师的职业道德与职业规划》：作为一名厨师，职业道德和职业规划同样重要，这本书详细介绍了厨师的职业道德要求和职业规划方法，帮助你在职场中取得更好的发展。

9、《厨师的健康与保健知识》：健康是一切的基础，这本书提供了一些关于健康饮食、运动和休息的知识，帮助你在忙碌的工作中保持健康的生活方式。

10、《厨师的实战演练与案例分析》：通过阅读这本书，你可以了解到许多实际的烹饪案例，学习到各种烹饪技巧和方法，这对于提高你的实际操作能力和解决问题的能力非常有帮助。

在备考厨师证的过程中，选择合适的学习资料是非常重要的，以上这些书籍都是非常好的学习资料，希望对你有所帮助，祝你考试顺利！