厨师证的复审时间和费用因国家和地区的法规而异，厨师证分为职业资格证书和技能等级证书，职业资格证书由劳动部门颁发，有效期为6年，需要每3年进行一次复审，技能等级证书则没有固定的复审时间，但需要在有效期内每年进行一次考核。

我们来看一下中国厨师证的复审时间，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》，职业资格证书的复审时间为证书到期前60日内，厨师证的复审周期为每3年一次，即证书到期前的第270天至第339天之间进行复审，需要注意的是，复审时间以当年的1月1日至12月31日为准。

我们来了解一下中国厨师证的复审费用，根据不同地区的规定，复审费用也会有所不同，职业资格证书的复审费用包括报名费、考试费和证书费等，具体金额可能在几百元至上千元之间，而技能等级证书的复审费用则相对较低，一般在几十元至百元不等，需要注意的是，复审费用会随着政策的变化而调整，因此建议在复审前向当地劳动部门咨询最新的收费标准。

除了中国之外，其他国家和地区的厨师证复审时间和费用也各有不同，在美国，厨师需要获得美国烹饪协会(ACF)颁发的认证，该认证分为不同的级别，有效期分别为2年、3年和4年，认证到期后，厨师需要重新参加考试并支付相应的费用进行复审，日本的厨师证则由日本料理师协会颁发，有效期为5年，到期后需要重新参加考试和考核。

厨师证的复审时间和费用因国家和地区的法规而异，职业资格证书的复审周期为每3年一次，费用包括报名费、考试费和证书费等；技能等级证书的复审费用相对较低，一般在几十元至百元不等，其他国家和地区的厨师证复审时间和费用也各有不同，建议在申请厨师证时详细了解当地的相关法规和政策。