厨师证和上岗证书是两个不同的概念，厨师证是指厨师的职业资格证书，而上岗证书是指在特定岗位上工作的人员需要持有的证书，考取厨师证并不等同于拥有上岗证书。

厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级，考取厨师证需要满足一定的条件，例如年龄、学历、工作经验等，年龄要求在18岁以上，具有初中及以上文化程度，并且有两年以上的相关工作经验。

关于厨师证的具体考试内容和流程，可以参考当地人力资源和社会保障部门发布的相关信息，通常情况下，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要考察考生对烹饪基础知识的掌握程度以及实际操作技能水平。

至于上岗证书，它是由企业或单位根据自身需求制定的标准，用于评估员工在特定岗位上的工作能力，不同行业和不同岗位的上岗证书内容和要求可能会有所不同，要获得某个岗位的上岗证书，需要先通过该岗位的基本技能培训和考核，并取得相应的成绩或证明文件，然后再根据企业或单位的要求参加相应的考试或评估活动，最终获得该岗位的上岗证书。

无论是厨师证还是上岗证书，都是为了提高从业人员的专业素质和竞争力而设立的，如果您想成为一名合格的厨师或从事某个特定岗位的工作，建议您了解相关的资格认证要求和考试流程，并不断提升自己的专业技能和知识水平。