厨师证的分级制度在不同国家和地区有所不同，但大多数都是分为几个级别，每个级别都有相应的技能要求和认证标准，厨师证的分级主要分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，大师级是最高级别的厨师证。

1、初级厨师证：这是厨师证的基本级别，通常需要通过一定的培训和考试才能获得，初级厨师证的持有者通常具备基本的烹饪技能，能够独立完成一些简单的菜肴制作。

2、中级厨师证：中级厨师证的考核标准相对较高，需要持有人具备更丰富的烹饪经验和更高级的烹饪技巧，中级厨师证的持有者通常能够独立完成一些复杂的菜肴制作，并且对食材的选择和搭配有较高的要求。

3、高级厨师证：高级厨师证是对厨师技能的最高认可，只有经过严格的考核和评估，才能够获得这个级别的证书，高级厨师证的持有者通常具备丰富的烹饪经验和深厚的专业素养，能够独立设计和制作各种复杂的菜肴。

4、特级厨师证：特级厨师证是中国厨师证的最高级别，是对厨师技艺的最高肯定，特级厨师证的持有者不仅需要具备高级厨师证的所有技能，还需要有独特的创新思维和艺术感觉，能够创作出具有独特风格和艺术价值的菜肴。

5、大师级厨师证：大师级厨师证是对全球顶级厨师的最高认可，只有在国际上享有极高声誉的厨师才能够获得这个级别的证书，大师级厨师证的持有者通常是全球最优秀的厨师之一，他们的作品不仅在国内，甚至在全球都享有极高的声誉。

厨师证的级别越高，对厨师的要求就越高，从初级到大师级，每一个级别都需要厨师付出大量的时间和努力去学习和实践，不断提高自己的烹饪技能和专业素养，而大师级厨师证则是对这些努力的最高回报，是厨师职业生涯中的最高荣誉。