如果您的厨师证丢失了，您需要尽快采取以下措施来处理违章情况：

1、第一时间报警：如果您发现有交通违章记录与您的厨师证信息相关联，您应该立即向当地公安机关报案，提供您的身份证明、车辆行驶证、驾驶证等相关证件，以便警方能够迅速找到您的违章记录。

2、联系交警部门：在报案之后，您还需要主动联系当地的交警部门，告知他们您的厨师证丢失的情况，交警部门会要求您提供相关证明材料，以确认您的身份和违章事实。

3、补办厨师证：在解决了违章问题之后，您需要尽快到相关部门办理补办厨师证的手续，通常情况下，您需要提供身份证明、原厨师证复印件等材料，并按照规定的程序缴纳相应的费用，一旦新的厨师证办好后，您就可以重新开始工作了。

4、接受处罚并改正错误：如果您确实犯了交通违章行为，那么您需要承担相应的法律责任，并接受相应的处罚，您也需要认真反思自己的行为，加强安全意识和规范意识，避免再次发生类似的情况。

厨师证丢失可能会给您带来不少麻烦，但只要您及时采取措施处理违章问题，并且保证以后遵守交通规则、规范操作，就不会对您的工作造成太大影响，希望以上建议能够对您有所帮助！