厨师证技师论文是一种学术性的写作，需要具备一定的专业知识和写作技巧，以下是一些写作建议：

1、确定论文主题：你需要确定你的论文主题，这个主题应该是你感兴趣的，同时也是你所学专业的领域内的问题，你可以写关于如何提高菜品口感、如何保证食品安全等方面的论文。

2、搜集资料：在确定了论文主题之后，你需要搜集相关的资料，这些资料可以来自于书籍、期刊、互联网等渠道，你需要对这些资料进行筛选和整理，以便后续使用。

3、制定论文大纲：在搜集到足够的资料之后，你需要制定一个论文大纲，这个大纲应该包括论文的引言、正文和结论三个部分，在引言部分，你需要简单介绍一下你的研究背景和目的；在正文部分，你需要详细介绍你的研究方法和结果；在结论部分，你需要总结一下你的研究成果，并提出一些展望性的建议。

4、开始写作：在制定了论文大纲之后，你就可以开始写作了，在写作过程中，你需要注意以下几点：要保持语言简洁明了；要注意段落结构和逻辑关系；要注意避免抄袭和剽窃现象。

5、修改和完善：在完成初稿之后，你需要对论文进行修改和完善，这个过程可能需要反复多次，直到你认为论文已经达到了预期的效果为止。

是一些基本的写作建议，希望对你有所帮助。